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    四川干藤椒和干花椒有什么本质上的区别吗?

    来源:www.gantengjiao.cn 发布时间:2021-03-10 返回

    花椒和藤椒全是关键的调料香辛料,在川菜中获得广泛运用,另外也可做为中药材当药应用。可是很多人還是分不清楚藤椒和花椒,那麼,藤椒和花椒有什么不同?一起来跟着四川干藤椒厂家了解一下吧!


    一、藤椒
    1、生物学归类
    藤椒归属于芸香科多年生长 灌木丛,别名竹子叶花椒、万花针、白主管、竹子叶主管这些。
    2、茎枝
    藤椒归属于灌木植物,主茎高宽比比花椒稍矮,枝干比较紧凑型、细微,枝干刺多,枝干增加样子像藤条,故得名藤椒。
    3、叶片
    藤椒的叶片有叶轴,叶轴上遍布3-9片小葉,对生,样子呈椭圆型,叶端尖,叶片边沿呈锯齿形,叶片革质,颜色为墨绿色,有光泽度。
    4、花瓣
    藤椒花与花椒番禺生在枝干的顶部,花的总数比较多大概有20-30片,呈翠绿色,开花期在4-5月上下。
    5、果子
    藤椒的果子幼年为翠绿色,有稍微的突起极少数油迹,果色为翠绿色,有光泽度,含油量多,结籽是像红提一样呈串状,结果期8-10月上下,依栽种地气侯土壤层等要素各有不同。
    6、味儿
    藤椒幼年即能够服用,这一点与花椒不一样,藤椒的香气比花椒芳香,倘若把花椒沒有完善的放到口中,口味尤其苦味,可是藤椒就沒有这类涩味,而且幼年藤椒還是关键的辅材。
    7、使用价值
    藤椒的全身上下都能够当药,具备祛寒、止疼的功效,常见于医治风湿关节炎、牙疼、跌打损伤肿疼这些,另外還是烧菜的香辛料,尤其是用以川菜中。
    二、花椒
    1、生物学归类
    花椒归属于芸香科、花椒属枯叶灌木植物,属类不一样,但都属芸香科。
    2、茎枝
    四川干藤椒厂家给大家科普一下,花椒树十分又高又大,一般达5米长,有的很有可能高些一些,这与存活的自然环境有关,树杆经常出现不规律的发枝,枝条颜色翠绿色经常出现鲜红色的随着,老枝干为深暗红色,枝干上面有十分硬实的刺。
    3、叶片
    花椒叶片,是羽状复叶,有叶茎和枝干相接,叶轴两边生小葉5-13枚上下。叶片样子为椭圆状,叶片样子不规律,叶片边沿有细微的锯齿形小齿,叶片正脸颜色为墨绿色,反面颜色淡绿色,常伴随鲜红色的晕,材质为革质,较为厚。
    4、花瓣
    花椒的花瓣生在枝干的两边,颜色关键为浅绿色,在4-5月盛开。
    5、果子
    花椒的果子在成长期颜色会产生变化,幼年为翠绿色,成熟为暗紫色,8-10月結果。
    6、味儿
    四川干藤椒厂家告诉大家,花椒香气比藤椒更重。
    7、使用价值
    也是川菜的关键调味品,此外也有止疼消痒、消肿杀菌的作用。